食べ物編 ヨコミー家夏の庭・菜園その４ 20210803 [四季の便り 花,植物,農遊]
こんにちは、ヨコミーです。
ここは気仙沼市本吉町風の丘。
そういえば真夏の８月１１日も寒かったですが、昨日９月１日も冷えました(>_<) 気仙沼のアメダスを見たら最高気温は23.0℃、最低気温が18.0℃。昨年と比べたら約３週間早い気温でした。例年なら今頃は残暑に苦しみ、「暑さ寒さも彼岸まで」という彼岸を待ち望んでいたものですが....(^_^;)
天気予報を見れば、これから１週間の最低気温は１７℃前後かと。時には雨も有りそう。秋雨前線でしたね。
さて今回は「ヨコミー家夏の庭や家庭菜園」の続きです。既に暦は秋ですが、まだ「残暑」が有ると思いますので...(^_^;)
(写真はクリックすると大きくなります。)
７月１７日撮影のトウモロコシです。下にちょっとだけ見えるのは害獣対策の網。でも不十分でした(>_<) 収穫の後半はやられました(T_T)
市内小泉に住む母実家の従兄弟は、針金程度の網では食いちぎられるからと鉄筋のような丈夫な柵を回しています。
最近カラスの害は見受けられません(^_^)v 以前は釣りに使うテグスやテープ糊の使い終えたテープ等を利用して柵の上を何本か張っていたのですが(^_^;)
８月３日撮影、トウモロコシの雄花です。
美味しいトウモロコシ。８月３日撮影で、その後は獣害で全滅(>_<)
ヤーコンです。以下しばらく７月１７日撮影です。
秋になるとヒマワリを小さくしたような黄色い花が咲きます。地下に出来るサツマイモ状のイモは生で食べると正に「梨」(^_^)v ほんのり甘いです(^_^;) 簡単にサラダ、きんぴらでも美味しい健康野菜。フラクトオリゴ糖を含んでいます。今年は越年させずに掘り上げて食べなきゃ(^_^;)
レモンです。以前こんな形のブルーベリーを紹介しましたが、あれは鳥獣害対策。こちらは同じ「ちょう」でも蝶(^_^;) 柑橘類の葉は黒いアゲハの大好物で、網無しでは卵が何個も産み付けられ、怖い幼虫が葉をバリバリと食べます(>_<) 音はしませんが(^_^;)
でも折角の陽光が浴びられないなぁ...と網を取ったら、やはり黒いアゲハが寄ってきて....(>_<) 卵からかえった幼虫は出来るだけ取り除きますが、時には大きくなった怪獣みたいなやつがいて...(>_<)
関東以西では露地で柑橘類を栽培しているようですが、黒アゲハが大発生....なんて事は無いのでしょうね。どんな対策をしているのでしょうか? 有り過ぎて食べ切れない??
バライチゴです。この呼び方は地方名かな? 正式名称は何だろう? 美味しいです。山へ入る楽しみでもあります(^_^)v
バライチゴが有るのはヨコミー家裏手の、以前「深山風」と紹介した所。手前。奥は以前紹介したビワ。こちらは今年は全くダメでした(>_<)
バライチゴの拡大です。実は果托という台みたいな部分から簡単に外れます。美味しいです。因みにブラックベリーは果托が外せず、食べるときは果托は口から出します。果托は美味しくないのです。
さて、この繁茂に....(^_^;) ここから８月３日撮影。
アケビです。これは何年か前、美味しかったアケビの種を埋めていたものです(^_^)v ８月末にも見たら、そろそろ食べ頃です。
３年前、白いアケビの種も埋めました。これも来年か再来年に花が咲くでしょう。楽しみです(^_^)v
ナスです。雑草の中(>_<)
普通サイズのトマトです。手前は小さいのに熟していますが、奥の２つは大きいのにまだ熟していません。不思議。
右下に害虫のテントウムシダマシ(ニジュウヤホシテントウ )が居ます。食べると葉はぼろぼろ、実には傷が付きます(>_<) 見つけたら即捕殺。でも奴らは賢いです。危機を感じると飛んで逃げるだけじゃなく、ころりんと落ち、姿をくらまします(>_<) なので知恵比べ(^_^;) 近寄るとき、先にスコップを下に入れておくと、そこに落ちる確率が高くなります(^_^)v
ミニトマトです。ヨコミー奥様のおリュウさん、ミニトマトはマーゴのUちゃんに採らせるつもりなのでしょう(^_^)v
ケチャップは大好きでも、トマトは苦手なヨコミー(>_<) おリュウさんが嫌がらせ(^_^;)にお弁当に入れて寄越します(>_<) 特に熟したトマトの臭いは、勘弁して...(T_T) でも近年発見が有りました(^_^)v なんと青いトマトが果物感覚で食べられるということを(^_^;)
ミョウガ(茗荷)です。勢力は強め。雑草を押し退けて広がります(^_^;) お盆の頃から食べています。ゴーヤーとキュウリの和え物に入れるととても美味しいです(^_^)v
キュウリです。黄色い花です。よーく見ると花の向こうにトゲが見えます。ひょっとして受粉させないと種の無いキュウリが出来る!???
キュウリの棚モドキです。購入した物は以前買って使い回している緑の鉄パイプのみ。竹は敷地や飛び地から。剪定した桃や梅、小手毬等の枝、冬にこたつへ使う練炭を縛っていたビニール紐が材料。キュウリネットは買いません。緑の鉄パイプだけはおリュウさんの仕事で、ヨコミーなら竹の枝を使います。なので苗以外何も買わないで済むのです(^_^)v
苗は夏キュウリと表示がありました。
これはカボチャかと。まだ小さい(>_<) ウリも植えたのですが、表示が風で飛ばされ、どこだったか....(^_^;) いつものカボチャは元気に草の中をウネウネと伸び、ものによってはタラノキにまで登っています(^_^)v 後日紹介出来れば(^_^;)
タラノキです。バックが赤松で見分けにくいですが中央から左下、そして上から右下です。
可哀想なゴーヤー(>_<) 中央から左上。今年はスタートが遅れ、まだまだ小さいです。ポット苗を４つ植えましたが、１個はダメになり...(>_<)
右上はジャガイモです。蒸し器にかけ、ほかほかなやつにバターを付けて食べました。美味しいっ(^_^)v
ほぼ中央から左がアスパラです。草の中でなかなか分かりにくいですが、中央やや右上に見える極細の葉(?)がアスパラです。冬に枯れ、春には店先に並ぶ姿がニョキニョキと出て来ます(^_^)v ここの管理はおリュウさんなので、一昨日に草を取ったようです。
右上はトウモロコシ。
柿です。今年も沢山の実が付きましたが、撮影後の小雨の為か、緑色のまま何個も落果(>_<) 日照りの時は、たまには水を遣らなきゃ(>_<)
笹です。食べ物では有りませんが、家庭菜園にまで侵攻しています(>_<) 耕し方が不足しているのでしょうけれど、とりあえずは柔らかい内に引き抜いています。駆除が急務です(>_<)
昨日辺りのニュースで言っていましたが、いよいよ国のデジタル庁が発足しましたね。今流行のデジタル化は全面的に賛成とはしませんが、まあ、それも良しとして。
ただ、行政改革を忘れちゃったのか、お大臣を置くほどのことなのでしょうか。私は要らないと思います。
デジタル化は基本的には通信分野で旧・郵政省管轄。そして今は無くなって総務省管轄。そうじゃなくても「総務」という名前ならなら、各省庁にまたがった仕事は出来るはず。必要なら総務省に政務と事務の次官を置けば良いかと。職員は多くは寄せず、各省庁からプロジェクトチームの方式でいいし。そして総理が省庁横断的にやるぞ!!と宣言し、お墨付きを与えれば良いだけのことかと。
デジタル庁の国家公務員も足らず、民間から多くが採用されるとも。発注に際し不正を防止する規制は作るようですが、総理のご子息が関与した?or関与させられた?衛星放送関連事件を始め、前内閣から引き続いて怪しいことが行われているようです。規制は、かいくぐる為に有る? 破る為に有る?
簡単に見れば進行に倍の時間を掛ければ職員数は１／２で済むかな。そしてコロナの経済対策でお得意だった「業務委託」だって人員増を防ぐ手段かと。今度は公明正大な発注を希望しますが(^_^;)
総理は１人も取りこぼさずデジタル化を目指しているようですが、高齢者はなかなかついて行けず、子供は心と体が心配です。そういう対策を十分考えないままのデジタル化は、やめたいです(^_^)v
その昔、お仕事でお目に掛かった某信用金庫の理事長さんから、「拙速ではいけない。拙速ではいけない」と２度も繰り返し、上司と共にご注意を受けたことが有ります(>_<)
国の財政を見れば昨日か一昨日のニュースでは、かなりの借金があることを報じていました。そんな中で多くの税金(借金)を使うのですから、中身は公明正大で、慎重に進めるべきだと思います(^_^)v お大臣の高級車も買うのでしょうし、要らないな(^_^;)
昨夜は期待したほどの雨は降らなかったようです。今日は日差しが有りそうで、柿や桜などにも水を遣るようです。夕方は忙しい(^_^)v
今回はこれにてお終いm(_ _)m
続く(^_^;)
ここは気仙沼市本吉町風の丘。
そういえば真夏の８月１１日も寒かったですが、昨日９月１日も冷えました(>_<) 気仙沼のアメダスを見たら最高気温は23.0℃、最低気温が18.0℃。昨年と比べたら約３週間早い気温でした。例年なら今頃は残暑に苦しみ、「暑さ寒さも彼岸まで」という彼岸を待ち望んでいたものですが....(^_^;)
天気予報を見れば、これから１週間の最低気温は１７℃前後かと。時には雨も有りそう。秋雨前線でしたね。
さて今回は「ヨコミー家夏の庭や家庭菜園」の続きです。既に暦は秋ですが、まだ「残暑」が有ると思いますので...(^_^;)
(写真はクリックすると大きくなります。)
７月１７日撮影のトウモロコシです。下にちょっとだけ見えるのは害獣対策の網。でも不十分でした(>_<) 収穫の後半はやられました(T_T)
市内小泉に住む母実家の従兄弟は、針金程度の網では食いちぎられるからと鉄筋のような丈夫な柵を回しています。
最近カラスの害は見受けられません(^_^)v 以前は釣りに使うテグスやテープ糊の使い終えたテープ等を利用して柵の上を何本か張っていたのですが(^_^;)
８月３日撮影、トウモロコシの雄花です。
美味しいトウモロコシ。８月３日撮影で、その後は獣害で全滅(>_<)
ヤーコンです。以下しばらく７月１７日撮影です。
秋になるとヒマワリを小さくしたような黄色い花が咲きます。地下に出来るサツマイモ状のイモは生で食べると正に「梨」(^_^)v ほんのり甘いです(^_^;) 簡単にサラダ、きんぴらでも美味しい健康野菜。フラクトオリゴ糖を含んでいます。今年は越年させずに掘り上げて食べなきゃ(^_^;)
レモンです。以前こんな形のブルーベリーを紹介しましたが、あれは鳥獣害対策。こちらは同じ「ちょう」でも蝶(^_^;) 柑橘類の葉は黒いアゲハの大好物で、網無しでは卵が何個も産み付けられ、怖い幼虫が葉をバリバリと食べます(>_<) 音はしませんが(^_^;)
でも折角の陽光が浴びられないなぁ...と網を取ったら、やはり黒いアゲハが寄ってきて....(>_<) 卵からかえった幼虫は出来るだけ取り除きますが、時には大きくなった怪獣みたいなやつがいて...(>_<)
関東以西では露地で柑橘類を栽培しているようですが、黒アゲハが大発生....なんて事は無いのでしょうね。どんな対策をしているのでしょうか? 有り過ぎて食べ切れない??
バライチゴです。この呼び方は地方名かな? 正式名称は何だろう? 美味しいです。山へ入る楽しみでもあります(^_^)v
バライチゴが有るのはヨコミー家裏手の、以前「深山風」と紹介した所。手前。奥は以前紹介したビワ。こちらは今年は全くダメでした(>_<)
バライチゴの拡大です。実は果托という台みたいな部分から簡単に外れます。美味しいです。因みにブラックベリーは果托が外せず、食べるときは果托は口から出します。果托は美味しくないのです。
さて、この繁茂に....(^_^;) ここから８月３日撮影。
アケビです。これは何年か前、美味しかったアケビの種を埋めていたものです(^_^)v ８月末にも見たら、そろそろ食べ頃です。
３年前、白いアケビの種も埋めました。これも来年か再来年に花が咲くでしょう。楽しみです(^_^)v
ナスです。雑草の中(>_<)
普通サイズのトマトです。手前は小さいのに熟していますが、奥の２つは大きいのにまだ熟していません。不思議。
右下に害虫のテントウムシダマシ(ニジュウヤホシテントウ )が居ます。食べると葉はぼろぼろ、実には傷が付きます(>_<) 見つけたら即捕殺。でも奴らは賢いです。危機を感じると飛んで逃げるだけじゃなく、ころりんと落ち、姿をくらまします(>_<) なので知恵比べ(^_^;) 近寄るとき、先にスコップを下に入れておくと、そこに落ちる確率が高くなります(^_^)v
ミニトマトです。ヨコミー奥様のおリュウさん、ミニトマトはマーゴのUちゃんに採らせるつもりなのでしょう(^_^)v
ケチャップは大好きでも、トマトは苦手なヨコミー(>_<) おリュウさんが嫌がらせ(^_^;)にお弁当に入れて寄越します(>_<) 特に熟したトマトの臭いは、勘弁して...(T_T) でも近年発見が有りました(^_^)v なんと青いトマトが果物感覚で食べられるということを(^_^;)
ミョウガ(茗荷)です。勢力は強め。雑草を押し退けて広がります(^_^;) お盆の頃から食べています。ゴーヤーとキュウリの和え物に入れるととても美味しいです(^_^)v
キュウリです。黄色い花です。よーく見ると花の向こうにトゲが見えます。ひょっとして受粉させないと種の無いキュウリが出来る!???
キュウリの棚モドキです。購入した物は以前買って使い回している緑の鉄パイプのみ。竹は敷地や飛び地から。剪定した桃や梅、小手毬等の枝、冬にこたつへ使う練炭を縛っていたビニール紐が材料。キュウリネットは買いません。緑の鉄パイプだけはおリュウさんの仕事で、ヨコミーなら竹の枝を使います。なので苗以外何も買わないで済むのです(^_^)v
苗は夏キュウリと表示がありました。
これはカボチャかと。まだ小さい(>_<) ウリも植えたのですが、表示が風で飛ばされ、どこだったか....(^_^;) いつものカボチャは元気に草の中をウネウネと伸び、ものによってはタラノキにまで登っています(^_^)v 後日紹介出来れば(^_^;)
タラノキです。バックが赤松で見分けにくいですが中央から左下、そして上から右下です。
可哀想なゴーヤー(>_<) 中央から左上。今年はスタートが遅れ、まだまだ小さいです。ポット苗を４つ植えましたが、１個はダメになり...(>_<)
右上はジャガイモです。蒸し器にかけ、ほかほかなやつにバターを付けて食べました。美味しいっ(^_^)v
ほぼ中央から左がアスパラです。草の中でなかなか分かりにくいですが、中央やや右上に見える極細の葉(?)がアスパラです。冬に枯れ、春には店先に並ぶ姿がニョキニョキと出て来ます(^_^)v ここの管理はおリュウさんなので、一昨日に草を取ったようです。
右上はトウモロコシ。
柿です。今年も沢山の実が付きましたが、撮影後の小雨の為か、緑色のまま何個も落果(>_<) 日照りの時は、たまには水を遣らなきゃ(>_<)
笹です。食べ物では有りませんが、家庭菜園にまで侵攻しています(>_<) 耕し方が不足しているのでしょうけれど、とりあえずは柔らかい内に引き抜いています。駆除が急務です(>_<)
昨日辺りのニュースで言っていましたが、いよいよ国のデジタル庁が発足しましたね。今流行のデジタル化は全面的に賛成とはしませんが、まあ、それも良しとして。
ただ、行政改革を忘れちゃったのか、お大臣を置くほどのことなのでしょうか。私は要らないと思います。
デジタル化は基本的には通信分野で旧・郵政省管轄。そして今は無くなって総務省管轄。そうじゃなくても「総務」という名前ならなら、各省庁にまたがった仕事は出来るはず。必要なら総務省に政務と事務の次官を置けば良いかと。職員は多くは寄せず、各省庁からプロジェクトチームの方式でいいし。そして総理が省庁横断的にやるぞ!!と宣言し、お墨付きを与えれば良いだけのことかと。
デジタル庁の国家公務員も足らず、民間から多くが採用されるとも。発注に際し不正を防止する規制は作るようですが、総理のご子息が関与した?or関与させられた?衛星放送関連事件を始め、前内閣から引き続いて怪しいことが行われているようです。規制は、かいくぐる為に有る? 破る為に有る?
簡単に見れば進行に倍の時間を掛ければ職員数は１／２で済むかな。そしてコロナの経済対策でお得意だった「業務委託」だって人員増を防ぐ手段かと。今度は公明正大な発注を希望しますが(^_^;)
総理は１人も取りこぼさずデジタル化を目指しているようですが、高齢者はなかなかついて行けず、子供は心と体が心配です。そういう対策を十分考えないままのデジタル化は、やめたいです(^_^)v
その昔、お仕事でお目に掛かった某信用金庫の理事長さんから、「拙速ではいけない。拙速ではいけない」と２度も繰り返し、上司と共にご注意を受けたことが有ります(>_<)
国の財政を見れば昨日か一昨日のニュースでは、かなりの借金があることを報じていました。そんな中で多くの税金(借金)を使うのですから、中身は公明正大で、慎重に進めるべきだと思います(^_^)v お大臣の高級車も買うのでしょうし、要らないな(^_^;)
昨夜は期待したほどの雨は降らなかったようです。今日は日差しが有りそうで、柿や桜などにも水を遣るようです。夕方は忙しい(^_^)v
今回はこれにてお終いm(_ _)m
続く(^_^;)
2021-09-02 12:00
nice!(29)
コメント(18)
もうアケビもこんなに大きく実ってるのでやすね。
食べられる頃になるのが楽しみでやすね！
by ぼんぼちぼちぼち (2021-09-02 13:16)
お世話が大変そうですけど、収穫は楽しみでしょうね(^^)
それだけに「害獣」で「全滅」とか悲し過ぎますね(´ヘ｀;)
トマト、そんなに臭いますか(ﾟﾛﾟ;) 冷やしてお塩で(^o^)丿
by middrinn (2021-09-02 21:30)
いろいろ栽培しているんですね。害虫対策が大変のようです。東京青梅の小農家でも柵を講じて、猪除けをしているところも。6月だったか、我が家の庭にも猿が立ち寄って、私と鉢合わせで同時に驚いて大声を出したことがありました。
by hide-m (2021-09-03 07:33)
こんにちは、ぼんぼちぼちぼちさん。ありがとうございますm(_ _)m
アケビ、自然の甘みがいいです(^_^)v もうちょっと薄い甘さでも良いですね(^_^;) 分厚い皮は天麩羅でも美味しいとか。いつか頼んでみます(^_^;)
by yokomi (2021-09-05 01:44)
こんにちは、middrinnさん。ありがとうございますm(_ _)m
トウモロコシは早いやつを息子夫婦とマーゴ、冷凍して娘にもとりあえず食べさせたのですが、後半のは全滅。犯人を捕まえて焼いて食べるほど飢えていませんが、来年の課題です。鉄の柵は高価です(>_<) 完熟トマトは塩を掛けてまで食べたいとは思いません(>_<) 飢饉で塩とトマトしか無いときに考えます(^_^;) そういえばドライフルーツ風のトマトは美味しいです(^_^)v なので死ぬほどお腹が減っていなければ、トマトを天日干しにしてみます。
by yokomi (2021-09-05 01:53)
こんにちは、hide-mさん。ありがとうございますm(_ _)m
以前はこの辺りに猿や猪は居ませんでしたが、最近市内でも見掛けたとか(>_<) 風の丘にもやってくるのは時間の問題かと(>_<) 最悪は屋根の無いビニールハウスで対策する様になるかも知れません(T_T)
by yokomi (2021-09-05 01:58)
プランターで家庭菜園をやっていますが、トマトとキュウリはもう終わりですが、茄子も終わりかと思いましたが、最近になって開花、結実しました(^_^)
by ぼんさん (2021-09-06 07:08)
わたしのところはカラスだけに注意すればよいのですが、
いろいろな対策が必要とのこと、大変ですね。
収穫ができるとホッとされますね。
by ハマコウ (2021-09-06 18:23)
家庭菜園も種類多く育てているとその分楽しみも多くなりますね
我が家の菜園は先月の台風崩れの低気圧の影響で一時は半壊程度の被害が出るかなぁと思ったらトマト以外はけっこう復活してきました。
まだまだきゅうりは収穫ができそうです。
by 青い森のヨッチン (2021-09-07 09:58)
こんにちは～いつもありがとうございます♪
ほんとに国はお金を使うことしか頭にないのかなと感じてます。
消費税のアップから税収は上がっているはずなのに国民には何の恩恵も感じませんし…
眞子さまの“一時金辞退の意向”を見習ってほしいですね。
（何か裏があるのかもしれませんが…）
「国が滅びようとも国民の命と生活を守る」ぐらいの政治家は出てこないですかね…（ほんとに滅びたらダメですが）
(;^ω^)
by soramoyou (2021-09-07 12:40)
こんにちは、ぼんさんさん。ありがとうございますm(_ _)m
トマトは勉強不足ですが、キュウリには夏キュウリという品種もある様で、今日は雨ですがこれから収穫します。少量(^_^;) ナスは秋ナスというのも有る様で、また夏に一度切り戻して伸ばし、花を咲かせて収穫...という方法もあるようです。ニラなら小さな鉢でも育てることが出来ます。いろいろと楽しんでください(^_^)v
by yokomi (2021-09-08 14:05)
こんにちは、ハマコウさん。ありがとうございますm(_ _)m
カラスって、学習能力が有り、そして記憶と情報伝達手段を持っているのかも知れません。震災直後くらいまで、自宅直ぐ脇、地上高2mを切る辺りまで飛んで遊び回っていたのに、或る時テグスを張ったら、その後近寄らなくなりました。それから何年も経っていて、代替わりしたとか別グループがやってきても良い様なものですが、テグスが切れた今でも来ないです。家庭菜園にはカラスモドキ。ぼろぼろになった黒いビニールを適宜切り、悪戯するとおまえ達もこうなるんだぞ...と言わんばかりに木の枝にぶら下げています。来ないです(^_^;)
by yokomi (2021-09-08 16:11)
ヤーコンが気になります。キクイモみたいなのかしら？とはいってもキクイモも食べた事ないけれど。
茗荷は庭にもはえていますが、年々収穫量が減って、今年はまだ2個しか見つかりません(>_<)
肥料やらないからかなあ？
by わたし (2021-09-09 18:06)
こんにちは、青い森のヨッチンさん。ありがとうございますm(_ _)m
今年、そちらは大荒れでしたね(>_<) トマトは土中の水分が多くなった為でしょうか。茎が伸びてダラン(?方言だったらごめんなさい)と土に付いたとき、茎からも根が張るくらい丈夫だと思うのですが、来年に再チャレンジを!
キュウリは後から植えた夏キュウリという苗が元気に実を付けています。まだ楽しめます(^_^)v
by yokomi (2021-09-12 00:14)
こんにちは、soramoyou さん。ありがとうございますm(_ _)m
「国が滅びようとも国民の命と生活を守る」...そんな素敵な政治家が居たら、１票じゃなく１０００票くらい入れます(^_^;) 出現期待(^_^)v
先の消費税増税は、当初の目的からだいぶ外れていると思います。解釈変更の好きな前内閣で閣度が変わってしまいました(>_<)
by yokomi (2021-09-12 00:21)
こんにちは、わたしさん。ありがとうございますm(_ _)m
キクイモは聞くだけ(^_^;) 隣のお婆さんが健康に良いと作っていましたが、食べたことはありません(>_<) 外見は里芋似だったか(^_^;)
ヤーコンはスーパーにあるのかなぁ!?? 姿はサツマイモそっくり。皮がジャガイモの様な色で、食感は梨!!!!!!!!!!! 目をつむって食べたら間違いそう(^_^)v ほのかに甘いです。殆ど水分と聞きます。冷蔵庫に入れると水分が飛び、しんなりとしますが食べられます(^_^)v
茗荷は霜が降りたら刈ります。晩秋or初冬に刈った草を上に載せ、自然の肥料としています。我が家のはどこかの国みたく領土を勝手に拡張しています(>_<)
by yokomi (2021-09-12 00:32)
なるほど、、霜がおりたら刈り取った草を上にのせるんですね、今年やってみます(^-^)
眼をつぶって食べたらまるで梨？
イモ類なのに、信じがたいです、たべてみたいなあ
by わたし (2021-09-16 14:49)
こんにちは、わたしさん。ありがとうございますm(_ _)m
ヤーコンは出来れば霜が降りる直前に掘りたいです。霜に当たると葉や茎が腐れ易くなりますし、育つ過程でイモが地面すれすれまで浮いてくることも有り、霜で腐れる心配があるからです。畑の土が軟らかければ、茎の下に手を掛けて一気に全てを引き抜くことも出来ます。大量に取れた場合、保管に注意が要ります。殆どが水分なので、長い間冷蔵庫に入れておくと水分が減って皺が出ます。大根みたく土に埋める場合は、モグラに食べられない様工夫が要ります。甘いですから(^_^;) まあ発泡スチロールの箱に入れて倉庫に仕舞い、早めに食べきるのが一番かも知れません。とりあえずスーパーや産直で見つけたら、１本お買い求め願います(^_^)v 作って収穫したら小川や外の給水栓で先ず水洗い。鎌などでちょっと皮をむき、歯を立てるとシャリッと、甘さ控えめな梨の食感が楽しめますよ(^_^)v
by yokomi (2021-09-17 00:47)